Příprava

1. Vejce rozšlehejte v misce elektrickým šlehačem, pomalu přidávejte mléko, vmíchejte mouku, prášek do pečiva a parmezán a pokračujte ve šlehání ještě minutu, poté dochuťte solí, přidejte olej a hodně pepře.

2. Nalijte směs do 12 malých silikonových forem lehce vymaštěných a posypaných moukou, pečte v předehřáté troubě při 180° asi 12 minut nebo dokud nejsou muffiny nafouklé a zlaté.

3. Muffiny nechte vychladnout, vyjměte je z forem, ozdobte je bohatě Paté a naaranžujte na talíř.