Mini muffiny s červenou cibulí zdobené paté z růžového lososa Rio Mare
Složení
na 12 muffinů:
2 balení paté z růžového lososa Rio Mare
120 g mouky
1 vejce
40 ml extra panenského olivového oleje
60 ml mléka
20 g strouhaného sýra parmigiano
1 červená cibule
1/2 sáčku sušených kvasnic na kynuté těsto
sůl
snítka tymiánu
2 balení paté z růžového lososa Rio Mare
120 g mouky
1 vejce
40 ml extra panenského olivového oleje
60 ml mléka
20 g strouhaného sýra parmigiano
1 červená cibule
1/2 sáčku sušených kvasnic na kynuté těsto
sůl
snítka tymiánu
Stampa Ricetta
Příprava
1. Cibuli nasekáme, osmahneme na pánvičce na trošce oleje, přidáme špetku soli a tymián.
2. V míse vyšleháme elektrickou metlou vejce s troškou mléka, přidáme mouku, kvasnice a sýr parmigiano, ještě minutu šleháme. Osolíme, přidáme olivový olej a osmahnutou cibulku.
3. Směs nalijeme do 12 silikonových formiček vytřených troškou oleje, pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 12 minut, nebo do doby, kdy muffiny nabydou a zezlátnou.
4. Muffiny necháme vychladnout, vyjmeme je z formiček, navrchu bohatě ozdobíme lososovým paté Rio Mare a dáme je na talíř.
