Příprava

1. Cibuli jemně nakrájejte a jednu třetinu rajčátek nasekejte.

2. Avokádo omyjte a rozřízněte na polovinu, vyjměte pecku a obsah vydlabejte lžící. Rozmačkejte jej vidličkou a vše smíchejte spolu se šťávou z limetky, petrželí a špetkou soli.

3. Zbylá rajčátka rozpulte, osolte, opepřete a zalijte olejem.

4. Na talíř servírujte odkapaného lososa s avokádovou omáčkou a cherry rajčátky.

Tip šéfkuchaře:

Použití avokáda je mnohostranné, můžete jej použít do zeleninového salátu, pro přípravu pomazánky i krémové omáčky. Chuť tohoto ovoce lehce připomíná oříšky. Avokádo je výživné a prospěšné pro lidské zdraví, díky tomu se pomalu dostává do všeobecného povědomí. Pro okamžitou spotřebu vybírejte plody, které jsou měkčí na omak. Nesmí být tvrdé, ani na povrchu poškozené.