Příprava

1. Omyjte cukety a nakrájejte je škrabkou na brambory na dlouhé tenké plátky.

2. Přidejte omytý špenát, olej, osolte podle chuti a poduste 2 minuty. Na špenát vložte filet lososa a ohřívejte další 2 minuty.

3. Nakrájejte lososa na nudličky, pokryjte cuketou a ozdobte štědrou vrstvou krému.

4. Zaviňte cuketu s lososem do podoby rolád a každou zajistěte párátkem.

5. Nasekejte kopr, smíchejte ho s olejem a citronovou šťávou a vše dobře ušlehejte na zálivku.

6. Naaranžujte rolády na jednotlivé talíře do tvarů, které se budou dětem líbit, a zakápněte je koprovou omáčkou.