Příprava

1. Zahřejte troubu na 210 °C a rozkrájejte stracciatellu na kousky.

2. Namažte podnos na pizzu, roztáhněte na něj focaccia těsto, zatlačte jej špičkami prstů, propíchejte jej vidličkou a namažte olejem.

3. Vložte focaccii do horké trouby a pečte ji asi 20 minut nebo dokud není dobře upečená. Opečte piniové oříšky na nepřilnavé pánvi.

4. Třešňová rajčata nakrájejte na čtvrtky, pokapejte olejem, posypte špetkou soli a velkým množstvím čerstvě mletého pepře, přidejte opečené piniové oříšky a nasekanou petržel, vše dobře promíchejte.

5. Vyjměte focaccii z trouby, položte stracciatellu a tuňáka Rio Mare v olivovém oleji, doplňte připraveným dresinkem z rajčat a ihned si Focaccii vychutnejte.