Příprava

1. Brambory uvařte ve slupce a nechte je zchladnout. Poté je oloupejte, nakrájejte na kolečka a vložte do mísy.

2. Cibuli nakrájejte také na tenká kolečka a přidejte ji spolu s olivami, kapary a petrželkou k bramborám. Olej a citrón prošlehejte metličkou, aby se obě substance spojily. Zálivkou přelijte salát, dochuťte kořením, řádně promíchejte a dejte chladit.

3. Na teflonovou pánev slijte trochu oleje z lososa a rozpalte na střední teplotu. Opatrně přidejte rybí filety a z obou stran je prohřejte. Lososa servírujte s chlazeným bramborovým salátem.

Tip šéfkuchaře:

Salát můžete připravit i den předem, aby brambory získaly čas „natáhnout“ aroma všech přísad. Pokud si salát takto připravíte, chystání večeře vám pak zabere maximálně 5 minut.