Příprava

1. Přiveďte do varu velké množství vody. Když začne voda vřít, přidejte sůl a nasypte do vody těstoviny.

2. Z paprik vykrojte stopky a semeníky a nakrájejte je na velké proužky. Poté nadrobno nakrájejte cibulku.

Osmažte ji na pánvi na oleji, přidejte papriky, osolte a zprudka opékejte. Papriky často otáčejte, aby změkly.

3. Uvařené orecchiette promíchejte s paprikou a šťávou z nich vypečenou, přidejte slitého tuňáka a lístky rukoly. Ihned podávejte.

Tip šéfkuchaře:

Pro výraznější chuť posypte hrstkou kapar.